Joghurtbombe

Sahne schlagen:
Die Schlagsahne mit einem Handmixer oder Schneebesen steif schlagen. Anschließend kühl stellen.

Joghurt-Mischung vorbereiten:
Joghurt, Zitronensaft, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gründlich verrühren, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.

Sahne unterheben:
Die steif geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Joghurt-Mischung heben, bis eine gleichmäßige, luftige Creme entsteht.

Creme abtropfen lassen:

• Ein sauberes Küchentuch anfeuchten, gut auswringen und ein Sieb damit auslegen.
• Die Joghurtcreme behutsam in das vorbereitete Sieb füllen.

Abtropf-Setup:

• Eine große Schüssel bereitstellen und eine kleine Schüssel darin umgedreht platzieren.
• Das Sieb mit der Joghurtcreme daraufstellen, sodass überschüssige Flüssigkeit ablaufen kann.
• Das Ganze abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Falls notwendig, die abgetropfte Flüssigkeit gelegentlich ausleeren.

Anrichten:
Die abgetropfte Joghurtcreme vorsichtig auf einen Teller stürzen. Nach Belieben mit frischem Obst garnieren und servieren.