Banoffee Pie

Zubereitung:

1. Toffee herstellen:

   • Die geschlossene Dose gezuckerte Kondensmilch in einem großen Topf vollständig mit Wasser bedecken.
   • Die Kondensmilch bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden kochen. Dabei darauf achten, dass die Dose stets vollständig mit Wasser bedeckt bleibt, um ein Überhitzen zu vermeiden.
   • Die Dose nach dem Kochen vollständig abkühlen lassen. Nicht öffnen, solange sie noch heiß ist, da Explosionsgefahr besteht!

2. Keksboden zubereiten:

   • Die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.
   • Die Butterkekse fein zerbröseln (z. B. in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerdrücken) und mit der geschmolzenen Butter gut vermengen.
   • Die Keksmasse gleichmäßig in eine Springform (Ø 24–26 cm) drücken und im Kühlschrank fest werden lassen. So lässt sich das Toffee später einfacher darauf verstreichen.

3. Pie zusammenstellen:

   • Sobald der Keksboden fest ist, die abgekühlte Kondensmilch (nun Toffee) gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
   • Die Bananen schälen, der Länge nach halbieren und auf dem Toffee anordnen.

4. Sahneschicht auftragen:

   • Die Schlagsahne zusammen mit dem Sahnesteif steif schlagen.
   • Die Sahne gleichmäßig über den Bananen verteilen und glatt streichen.

5. Dekorieren:

   • Zum Abschluss die Oberfläche mit Schokoraspeln bestreuen.

Servieren:
Die Banoffee Pie vor dem Servieren mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.